La durabilité dans le commerce de détail : progresser grâce à l’intelligence artificielle, à l’automatisation et aux analyses avancées

Par: Carl Rydson, vice-président, Industrie de la vente au détail

Carl Rydson dirige l’équipe de l’industrie de la vente au détail pour Ricoh USA. Depuis plus de 30 ans, il aide les détaillants et les marques à surmonter leurs défis d’affaires complexes.

Au cours de sa carrière, Carl s’est associé, avec succès, à plusieurs des plus importants détaillants et des principales marques de biens de consommation emballés au monde afin de les aider à mieux servir leurs clients et à améliorer leurs résultats financiers grâce à une vaste gamme de solutions de transformation conçues pour tous les domaines d’activités.

Près de la moitié des consommateurs à l’échelle mondiale choisissent de faire leurs achats auprès de marques qui ont pris des engagements fermes en matière de durabilité. Pourtant, on parle peu du paradoxe de la durabilité au sein du commerce de détail : comment les détaillants peuvent-ils concilier leur volonté d’accroître les profits et le besoin de mener des efforts plus importants à l’égard de la durabilité?

La demande pour de nouveaux produits ne disparaîtra pas, et les risques pour l’environnement non plus. Que peuvent donc faire les détaillants?

Malgré la sévérité de l’enjeu, de nombreuses raisons nous permettent d’être optimistes. En fait, 86 % des directeurs de l’expérience client au sein du secteur de la consommation croient qu’« en posant des gestes immédiats, il est possible de limiter les effets les plus dévastateurs des changements climatiques et d’avancer vers un meilleur avenir »¹.

Voici un aperçu des plus importantes façons dont les entreprises de détail peuvent faire une différence :

Ce que vous vendez

Promouvoir les produits durables

Les détaillants peuvent faire la promotion de produits écologiques, comme des articles faits de matériaux recyclés, des produits biologiques ou naturels ainsi que des articles écoénergétiques. En offrant des produits durables, ils encouragent les consommateurs à faire des choix plus soucieux de l’environnement. En fait, la moitié des consommateurs canadiens disent être prêts à payer davantage pour des produits durables².

En plus de modifier leurs offres, les entreprises de détail peuvent travailler avec des fournisseurs qui adoptent des pratiques de fabrication plus durables pour réduire le gaspillage et limiter leurs émissions de carbone.

Les fabricants peuvent adopter de meilleures pratiques grâce à l’intelligence artificielle, qui peut cibler les occasions de rehausser l’efficacité énergétique, prioriser les stratégies de réduction des émissions et, même, aviser les opérateurs lorsque des anomalies surviennent au sein de la production. Des appareils exploitant les technologies de l’Internet des objets (IDO), comme les capteurs et les compteurs intelligents, peuvent être installés dans les usines et les entrepôts de fabrication afin de surveiller, analyser, réguler et contrôler la consommation d’énergie. Avant même de subir le contrôle de qualité, les produits peuvent être inspectés visuellement grâce à l’intelligence artificielle, qui repérera les défectuosités et, ultimement, limitera le gaspillage au sein du processus de fabrication.

Gestion des stocks

Les anciennes stratégies d’achat, fondées sur le volume élevé et les faibles prix à l’unité, ont contribué à l’excès au sein des stocks, dont il faut éventuellement se débarrasser, d’une façon ou d’une autre. Chez les détaillants, les solutions étaient loin d’être idéales pour l’environnement. En effet, à défaut d’avoir de meilleures solutions, les produits étaient incinérés, détruits ou simplement envoyés dans les sites d’enfouissement³.

Aujourd’hui, il existe de meilleures solutions pour résoudre cet enjeu de plus en plus important. Les entreprises de détail peuvent utiliser la technologie pour optimiser leur gestion des stocks et pour maintenir leurs stocks de manière plus soucieuse de l’environnement. Grâce à la surveillance des tendances de ventes et à l’analyse des données issues de diverses sources, les systèmes automatisés et les analyses avancées peuvent aider les détaillants à mieux prédire la quantité de stocks nécessaires et à limiter le risque de surstocker de la marchandise, ce qui est bénéfique pour l’environnement, mais aussi pour les profits.

Les outils d’automatisation peuvent également réduire considérablement la quantité de papier nécessaire aux procédures de gestion des stocks. En numérisant leurs flux de travaux, les détaillants peuvent tenir un inventaire numérique incluant les bons de commande, les reçus et même les manuels de certains articles.

Réapprovisionnement des rayons et tarification dynamique

Au Canada, les épiceries gaspillent plus de 1,31 million de tonnes de nourriture chaque année. Ce gaspillage contribue aux émissions de méthane à l’échelle nationale, dont 20 % provient des matières organiques qui se retrouvent dans les sites d’enfouissement⁴.

Heureusement, la technologie est un précieux allié pour les épiciers et elle peut contribuer à l’adoption de pratiques plus écologiques. Par exemple, le suivi numérique de produits au moyen, notamment de codes à barres 2D, aide les détaillants à mieux prévoir les besoins en stocks, à mieux gérer l’expiration des aliments périssables ainsi qu’à être mieux préparés en cas de rappel. Les analyses prévisionnelles, pour leur part, peuvent permettre de quantifier l’effet des changements de température sur les ventes de produits frais grâce aux données des tendances passées.

Les systèmes de tarification dynamique peuvent, quant à eux, aider les détaillants à réduire automatiquement le prix des articles dont la date d’expiration approche afin d’augmenter leurs chances d’être achetés, plutôt que jeter.

Comment vous le vendez

Réalité augmentée

L’augmentation des ventes en ligne entraîne une plus grande quantité de retours. Pourtant, seule la moitié des produits retournés retrouvent les étagères, l’autre moitié est envoyée aux sites d’enfouissement⁵. Donc, même si les produits sont plus écologiques, on ne s’approche pas de la durabilité s’ils se retrouvent dans les dépotoirs.

La réalité augmentée peut réduire la quantité de retours effectués en aidant les consommateurs à prendre de meilleures décisions d’achat. En améliorant les méthodes d’achat pour leurs clients, les détaillants peuvent réduire la quantité de retours et, ainsi, réduire l’empreinte carbone engendrée par le chemin effectué par les produits au sein de la chaîne d’approvisionnement qui se termine, bien souvent, aux sites d’enfouissement.

Où vous le vendez

Modernisation des établissements

Il est possible, pour les détaillants, d’améliorer l’efficacité énergétique et de réduire les émissions produites par leurs magasins ou par leurs installations grâce à l’utilisation de sources d’énergie renouvelable comme l’énergie solaire, l’énergie éolienne et les systèmes d’éclairage DEL ainsi que par l’optimisation de leurs systèmes de chauffage, de ventilation et de conditionnement de l’air (CVCA).

L’intelligence artificielle peut optimiser la consommation d’énergie en analysant les données sur les présences, la température et l’éclairage dans le but de régler le chauffage et les systèmes de conditionnement de l’air ainsi que d’éteindre les lumières et l’équipement lorsqu’ils ne sont pas utilisés.

Récapitulation

Si les dirigeants, les consommateurs et les investisseurs exercent une réelle pression, l’industrie du détail peut avoir un effet positif sur la durabilité.

Les détaillants qui réussiront seront ceux qui se concentrent à modifier ce qu’ils vendent, comment ils le vendent et où ils le vendent.

La durabilité est-elle sur votre radar?

Grâce à la passion et à l’engagement de Ricoh à l’égard de la responsabilité d’entreprise et de la durabilité environnementale, aux nombreux prix que l’entreprise a reçus, aux produits et aux services durables qu’elle offre et à son équipe d’experts novateurs, vous êtes entre bonnes mains.

Ensemble, changeons les choses pour le Jour de la terre.

Permettez à votre entreprise de détail d’être plus durable grâce à l’automatisation fluide des flux de travaux.

En apprendre davantage

[1] Deloitte, Sustainability in Retail: Profit, People, and the Planet, janvier 2022.

[2] Strategy Online, Canadians want brands to help them be more green, avril 2022.

[3] Science Direct, Product destruction: Exploring unsustainable production-consumption systems and appropriate policy responses, janvier 2023.

[4] Smith Business Insight, To fight waste, grocers turn to analytics, juillet 2022.

[5] Return Logic, Are Retail Sustainability and Ecommerce Returns Mutually Exclusive? , mars 2023.